हम में से बहुत से डिश वॉशर में अपने चाकू टॉस करते हैं, शायद ही कभी उन्हें तेज करते हैं और भोजन पर दूर हैकिंग जारी रखते हैं क्योंकि मक्खन चाकू की स्थिति के पास उनके महंगे कटलरी सुस्त के किनारों के रूप में।
अगर कभी ऐसा समय होता है जब चाकू के साथ काम करने के लिए बहुत सुस्त है, और आपके पास एक समर्पित शार्पनर काम नहीं है, तो आपको बस एक कॉफी मग चाहिए।
अपना मग चुनना
जाहिर है, आपको एक चाकू या दो की आवश्यकता होगी, इसलिए किसी भी ऐसे व्यक्ति को इकट्ठा करें जिसके साथ आप काम करेंगे। आपको सिरेमिक कप या कटोरे की भी आवश्यकता होगी। अधिकांश चीनी मिट्टी के बर्तन में नीचे की ओर एक अघोषित रिम होता है। यह सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।
बस किसी भी अनजाने सिरेमिक के बारे में होगा, लेकिन जितना बड़ा किनारा होगा, उतना ही अधिक कमरे के साथ काम करना होगा।
मग से चाकू कैसे तेज करें
ध्यान रखें कि चाकू को तेज करने के लिए यह बिल्कुल मानक तरीका नहीं है, और आपको शायद इसे तेज करने की दीर्घकालिक विधि के रूप में भरोसा नहीं करना चाहिए। हालांकि, यह निश्चित रूप से करेगा यदि आपके पास हाथ पर कोई अन्य शार्पनर नहीं है।
एक सिरेमिक डिश पर चाकू को तेज करने के लिए:
- पकवान को एक स्तर की सतह पर उल्टा रखें। यह अनगलित रिम को उजागर करेगा।
- आप जिस चाकू से काम कर रहे हैं, उसे चुनें और उसे हैंडल से पकड़ लें। जगह में सिरेमिक डिश को पकड़ने के लिए अपने गैर-प्रमुख हाथ का उपयोग करें।
- रिम के खिलाफ चाकू ब्लेड की एड़ी रखें और चाकू और मौजूदा बेवल के आधार पर इसे 30 से 45 डिग्री के कोण पर रखें। धीरे-धीरे चाकू के किनारे को ब्लेड की नोक से सिरेमिक सिरे पर खींचे।
- इस चरण को 5 से 10 बार दोहराएं, ब्लेड को पलटें और ब्लेड के दूसरी तरफ के चरणों को दोहराएं।
कप के तल पर कुछ अवशेष छोड़ना चाहिए। यह एक स्पष्ट संकेतक है कि यह काम कर रहा है और यह ब्लेड से धातु के बहुत छोटे टुकड़े काट रहा है।
इसे तब तक जारी रखें जब तक ब्लेड का उपयोग तेज न हो जाए। ढीली धातु के किसी भी अवशिष्ट बिट को हटाने के लिए चाकू को कुल्ला और आप जाने के लिए तैयार हैं।
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