ग्राउंड बीफ बाजार में एक हत्यारा बिक्री पर था और आपने कई पाउंड खरीदे थे। अब आपको दुविधा है। आपको इसे फ्रीज करना होगा ताकि यह आपके सामने खराब न हो और आपका परिवार यह सब खा सके। लेकिन आप यह भी जानते हैं कि आप इसे हफ्तों या महीनों तक पकाना बंद कर देते हैं, क्योंकि इसमें कई घंटे लगने वाले हैं।

हालाँकि, reddit उपयोगकर्ता r0ckarong ने एक तरीका साझा किया है जिसमें आप ग्राउंड बीफ़ को स्टोर कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं ताकि इसे घंटों तक नहीं बल्कि मिनटों में पिघलाया जा सके।

जिपलॉक बैग में मीट कीमा बनाया हुआ फ्रीज करें। जरूरत पड़ने पर गर्म पानी में पिघलाएँगे। लाइफहाक्स से

R0ckarong की विधि का उपयोग करने के लिए, आपको केवल कई ज़िप-टॉप बैग की आवश्यकता होगी।

गोमांस को भागों में विभाजित करके शुरू करें। प्रत्येक ज़िप-टॉप बैग में कम से कम एक भोजन के लिए पर्याप्त गोमांस होना चाहिए। जिप-टॉप बैग में गोमांस रखें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें और बैग को सील करें।

अगला, इसे बाहर समतल करने के लिए बैग पर मजबूती से दबाएं। आपको काम करना होगा और इसे बाहर समतल करने के लिए मांस को गूंधना होगा और इसे पूरी तरह से भरना होगा।

ग्राउंड बीफ के प्रत्येक भाग के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। जब आप समाप्त हो जाएं और फ्रीज करने के लिए तैयार हों, तो ग्राउंड बीफ के बैग को बहुत करीने से स्टैक करना चाहिए और अंतरिक्ष को बचाएं।

जब मांस को पिघलाने का समय हो, तो मांस का एक बैग हटा दें और इसे गर्म या बर्फ के ठंडे पानी के स्नान में रखें।

यदि आप गर्म पानी के साथ जाने का विकल्प चुनते हैं, तो पानी के स्नान में मांस का बैग लगभग 102 डिग्री फ़ारेनहाइट (39 सेल्सियस) रखें। यदि पानी बहुत गर्म है, तो यह वास्तव में मांस पकाना शुरू कर सकता है, जो कि आप नहीं चाहते हैं। यूएसडीए प्रायोजित अनुसंधान से पता चला है कि यह विगलन विधि मांस को तापमान सीमा के माध्यम से ले जाती है जो रोगाणुओं को बहुत जल्दी बढ़ना पसंद करते हैं, जिसका अर्थ है कि यह सुरक्षित है, इसलिए जब तक आप मांस के पिघलने के तुरंत बाद पकाना।

यदि, दूसरी ओर, आप एक शांत पिघलना करने के लिए चुनते हैं, तो आप मांस को पकाने या अपने रसोई के सिंक में बर्फ स्नान करने की योजना बनाने से पहले रात में सिर्फ मांस को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। मांस को सिंक में रखें और पानी का तापमान 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 सेल्सियस) से नीचे रखना सुनिश्चित करें। एक बार जब मांस पूरी तरह से पिघल गया, तो तुरंत मांस पकाना शुरू करें।