एक गंदे BBQ के साथ खाना पकाने सिर्फ बुरा नहीं है, यह बिल्कुल खतरनाक है। बिल्ट-अप ग्रीस और फूड बिट्स भड़कने का एक कारण है (या एक पूर्ण विकसित आग)। इसके अलावा, ग्रिम ग्रिलिंग सतहें आपके भोजन के लिए अप्रिय स्वाद भी प्रदान करती हैं और उन प्यारे सेर निशान के रास्ते में आती हैं।
यह गाइड आपकी ग्रिल को ठीक से और सुरक्षित रूप से बनाए रखने के चरणों से गुजरेगा। न केवल आप क्या खाते हैं और बेहतर स्वाद परोसते हैं, आप अपने आउटडोर कुकर को उसके सबसे अच्छे और लंबे समय तक प्रदर्शन में मदद करेंगे। मेरे मामले में मैंने एक प्रोपेन फ्यूल ग्रिल सर्व किया, लेकिन ज्यादातर सलाह जो मैं चारकोल इक्विपमेंट देता हूं, वह भी है।
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}>
चरण 1: इसे खोलें, इसे अलग खींचें
सबसे पहले आपको अपनी ग्रिल को खोलना होगा और इसके विभिन्न हिस्सों को निकालना होगा। इस तरह आप मुख्य ग्रिल चैम्बर तक पहुँच सकेंगे। आमतौर पर ग्रेट्स के नीचे बैठना, यह वह जगह है जहां भारी खाद्य कण गिरते हैं और टपकती भूमि को चिकना करते हैं।
एक ठंडा ग्रिल के साथ शुरू करो। हुड खोलें, ग्रिल ग्रेट्स निकालें और उन्हें एक तरफ सेट करें। कुछ प्रोपेन गैस मॉडल में एक या कई मेटल हीट डिफ्यूज़र होते हैं जो बर्नर पर आराम करते हैं। यदि आपका उपकरण इतना सुसज्जित है, तो उन्हें भी बाहर निकालें।
चरण 2: ग्रिल बॉक्स के अंदर साफ करें
बहुत सारे ग्रीस और खाद्य कण ग्रिल के अंदरूनी हिस्से के अंदर खत्म हो जाते हैं, जिन्हें "ग्रिलबॉक्स" के रूप में भी जाना जाता है। ग्रिल चैम्बर के किनारों को जितना हो सके उतने गन से मुक्त करने के लिए सस्ते पुट्टी चाकू (धातु या प्लास्टिक) या पुराने स्पैटुला का उपयोग करें।
कोई भी पतला सपाट उपकरण करेगा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह एक अच्छी सतह प्रदान करता है या पकड़ को संभालता है। तुम भी काम दस्ताने की एक जोड़ी पर विचार करने के लिए चाहते हो सकता है, भी, क्योंकि यह एक गंदा काम करने के लिए बाध्य है।
चरण 3: बर्नर ट्यूबों को साफ़ करें
यदि आपके पास गैस ग्रिल है, तो एक हिस्सा जो अक्सर बंद हो जाता है, उसके बर्नर ट्यूब होते हैं। गंदे बर्नर के लक्षणों में लौ का आकार कम होता है। वे सामान्य नीले रंग के बजाय नारंगी रंग से भी जल सकते हैं। दोनों असामान्य रूप से कम तापमान और कम शक्ति वाले ग्रिल का संकेत देते हैं।
आमतौर पर गैस ग्रिल में कई बर्नर ट्यूब होते हैं, हालांकि कुछ में केवल एक ही हो सकता है। ट्यूबों पर छोटे छिद्रों को धीरे से साफ करने के लिए एक नायलॉन या स्टील वायर ब्रश का उपयोग करें। ट्यूब के केंद्र से बाहर की ओर, बग़ल में (ऊपर और नीचे नहीं) से ब्रश करना सुनिश्चित करें। अन्यथा आप मलबे को ट्यूब में धकेल सकते हैं या उन्हें साफ करने के बजाय खुद को छेद सकते हैं।
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}>
चरण 4: ग्रेट साफ करें
ग्रिल को इकट्ठा करें, फिर इसे अपने उच्चतम तापमान सेटिंग पर चालू करें और हुड को बंद करें। यहां तक कि आपके बर्नर डायल पर सफाई का स्तर भी हो सकता है। कुछ मिनटों के बाद, ढक्कन खोलें और नॉन-ब्रिस्टल मेटल ग्रिल ब्रश के साथ कड़ाई को घिसें। एक मैं विशेष रूप से टेलर से $ 15 ग्रिल Bristleless खुरचनी है। गैजेट में ग्रिल गेट्स से ग्रिम पर हमला करने और हटाने के लिए कई सतहें और किनारे हैं। यह एक आसान बोतल खोलने वाला खेल भी है।
टेलर के अनुसार यह उपकरण अभी तक उपलब्ध नहीं है, लेकिन 1 सितंबर तक दुकानों को हिट करना चाहिए और यह भी ऑनलाइन अमेज़ॅन द्वारा बेचा जाएगा। यदि आप लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो नायलॉन ब्रश का उपयोग करें, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि ग्रिल ठंडा होने पर ही ऐसा करें।
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false}>
चरण 5: भविष्य के बिल्डअप को रोकें
कुछ प्रथाओं से गंदगी और तेल के जमाव को हतोत्साहित करने में मदद मिल सकती है। एक तरीका यह है कि आप खाना पकाने की शुरुआत से ठीक पहले थोड़ा गर्म खाना पकाने के तेल के साथ अपने गर्म ग्रिल के टुकड़ों को चिकना कर लें। एक ही नस में, एक कच्चे प्याज के साथ ग्रब स्क्रबिंग एक और रणनीति है जिसे आप आज़मा सकते हैं। यदि आपके पास ब्रिसल के बिना ग्रिल ब्रश है, तो ग्रिलिंग करने से पहले और बाद में अपने गर्म ग्रेट्स को परिमार्जन करना एक अच्छा विचार है।
एक और रणनीति एक कटा हुआ (आधे में) प्याज के खुले पक्ष के साथ गर्म ग्रिल ग्रेट को साफ़ करना है। यहां सोच यह है कि नमी जोड़ने के दौरान झंझरी का मौसम होता है। माना जाता है कि कार्बनिक यौगिक भी जारी किए जाते हैं, जो जिद्दी तेल और गंदगी को तोड़ते हैं। मैंने पाया है कि यह स्क्रबिंग जितना प्रभावी नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक अद्भुत गंध बनाता है।
बेशक, हर कुछ महीनों में पूरी तरह से सफाई करना एक ऐसी ग्रिल का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है जो स्पाइक और स्पैन है। थोड़ा कोहनी तेल एक लंबा रास्ता तय करता है।
अपनी टिप्पणी छोड़ दो