क्या आप गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ बना सकते हैं जो कम चिकना और वास्तव में स्वस्थ हैं? गर्म तेल की एक वैट का उपयोग किए बिना फ्राइंग खाद्य पदार्थों के बारे में क्या? यह एयर फ्रायर्स का वादा है, जो आधुनिक उपकरणों में नवीनतम है।
ब्लैक एंड डेकर, सिंपल शेफ और टी-फैल का दावा है कि उनके भरोसेमंद काउंटरटॉप उपकरण आपको बिना घी के डीप फ्राई करने का स्वाद दे सकते हैं। यदि आप सेहतमंद खाना चाहते हैं, लेकिन टेटर टाट देना नहीं छोड़ सकते, तो यह एक भगवान की तरह लगता है।
यह सब बहुत अच्छा लगता है, लेकिन क्या हवाई फ्राइर्स वास्तव में प्रचार तक रहते हैं? और आपको एक मिलना चाहिए?
यह काम किस प्रकार करता है
एयर फ्रायर सभी अलग-अलग आकार और आकारों में आते हैं, 2.75 क्वार्ट्स से लेकर लगभग 6 क्वार्ट्स तक, लेकिन वे सभी मूल रूप से उसी तरह काम करते हैं।
प्रत्येक में एक टोकरी होती है (और कभी-कभी हटाने योग्य रैक) जिसे आप भोजन में डालते हैं। टोकरी इकाई में एक गुहा में फिसल जाती है। जब आप एयर फ्रायर को चालू करते हैं, तो भोजन गर्म हवा के साथ नष्ट हो जाता है।
नाम हैरान करने वाला है
नहीं, यह वास्तव में आपके भोजन को फ्राई नहीं करता है। यह गर्म हवा के प्रसार पर चलता है, जो इसे फ्रायर की तुलना में काउंटरटॉप संवहन ओवन की तरह बनाता है। तो मूल रूप से, एयर फ्रायर के साथ, आप बेकिंग कर रहे हैं।
मैं बहुत सारी चीजों को बेक करता हूं, जिन्हें तले हुए माना जाता है - जैसे कि टैटर टोट्स और फ्रेंच फ्राइज़ - हर समय। वे अभी भी बहुत खस्ता बाहर आते हैं, खासकर अगर मैं उन्हें पहले वनस्पति तेल के हल्के कोटिंग में टॉस करता हूं।
एक समर्पित उपकरण प्राप्त करना जो आपके पास एक ओवन है, हालांकि बेमानी लग सकता है।
निरर्थक या प्रतिभा?
हालांकि एयर फ्रायर्स के कुछ लाभ हैं।
यदि आप एक ओवन के बिना एक अपार्टमेंट या डॉर्म में रहते हैं, तो एक हवाई फ्रायर इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए आपका सबसे अच्छा दांव हो सकता है। इसके अलावा, वे एक ओवन की तुलना में फ्राइज़ के कुछ सर्विंग पकाने के लिए कम ऊर्जा लेते हैं, और वे पूरे रसोईघर को गर्म नहीं करेंगे।
एयर फ्रायर खाना बनाते समय अधिक नमी को भी बरकरार रखता है। इससे अधिक रसीले चिकन पंख और तली हुई मछली हो सकती है।
एक आखिरी पर्क? एयर फ्रायर एक ओवन की तुलना में बहुत तेजी से पकाना कर सकते हैं। वास्तव में, जब CNET के Ry Crist ने सिंपल शेफ HF-898 एयर फ्रायर को आज़माया, तो उन्होंने पाया कि इसमें खाना पकाने के समय में 50 प्रतिशत की कटौती की गई है।
क्या वास्तव में हवाई फ्राइर्स खाना बना सकते हैं?
खैर, यह सब निर्भर करता है कि आप कौन सा खरीदते हैं। कुछ घर का बना पंख, तले हुए चिकन, मकई के कुत्ते, चिकन स्ट्रिप्स और यहां तक कि डोनट्स, साथ ही मोज़ेरेला स्टिक्स, मछली और सब्जियों जैसे सीधे-से-फ्रीज़र क्लासिक्स को पका सकते हैं। मूल रूप से, यदि आप इसे ओवन में पका सकते हैं, तो आप इसे एयर फ्रायर में पका सकते हैं।
अन्य एयर फ्रायर का दावा है कि वे खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला बना सकते हैं, लेकिन सिर्फ खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है। सबसे अच्छा एयर फ्रायर के लिए हमारे शिकार की जांच करना सुनिश्चित करें जो कि सभी तरह के खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है।
अतिरिक्त सुविधाओं की जाँच करें
हालांकि अधिकांश हवाई फ्रायर सिर्फ एक टोकरी या रैक और एक हीटिंग यूनिट हैं, कुछ ऐसे हैं जो कुछ उपयोगी सुविधाओं के साथ आते हैं जिनका आप लाभ उठाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, देवलांगी मल्टीफ़्री 1363 एक मोटराइज्ड मिक्सिंग पैडल के साथ आती है। पैडल आपके फ्राइज़ और टाट को मिलाता है ताकि वे सभी समान रूप से पके।
इसके अलावा, उन विशेषताओं की तलाश करें जो यूनिट को साफ करना आसान बनाती हैं। फिलिप्स एवेंस XXL ट्विन टर्बॉस्टर एयरफ्रायर एक नॉनस्टिक टोकरी और एक ड्रावर के साथ आता है जो उदाहरण के लिए, डिशवॉशर सुरक्षित है।
कुछ इकाइयां टू-टियर कुकिंग रैक के साथ भी आती हैं, ताकि आप फ़िश फ़िललेट्स जैसे फ्लैट आइटम बेक कर सकें।
लागत
एयर फ्रायर्स की कीमत लगभग $ 70 से $ 300 तक होती है। हमारे पसंदीदा में से एक, टी-फाल एक्टिफ़्री, उदाहरण के लिए अमेज़ॅन पर $ 150 की लागत है।
यदि आप एक बजट पर रह रहे हैं, तो एक टोस्टर ओवन को एक संवहन सुविधा के साथ चुनना बेहतर हो सकता है क्योंकि यह अधिक बहुमुखी है। एक टोस्टर ओवन के साथ, आप एक उपकरण का उपयोग करके टोस्ट, सेंकना और ब्रोइल कर सकते हैं, जबकि एक हवाई फ्रायर बस सेंकना कर सकते हैं।
अगर आपको फ्राइज़ पसंद है और आपके पास एक एयर फ्रायर के लिए जगह और बजट है, तो इसके लिए जाएं। कई मॉडल बहुत कम तेल के साथ कुरकुरे स्वादिष्टता की पेशकश करते हैं, जैसा कि विज्ञापित किया गया है।
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