जैसे ही आपका फ्रिज लगभग 37 डिग्री F (2.8 डिग्री C) पर ठंडा होना बंद हो जाता है, यह खराब भोजन को रोकने के लिए कार्रवाई करने का समय है।
यहां बताया गया है कि आपदा से कैसे जल्दी निजात पाएं, जब तक आप अपने पुराने फ्रिज की मरम्मत करवा सकते हैं या नए फ्रिज के लिए बाहर नहीं निकल सकते।
दो ढेर बनाओ
सबसे पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि ठंडा रखने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सर्वोच्च प्राथमिकता हैं और कौन से काउंटर पर चलने के लिए सुरक्षित हैं जब तक कि आपके पास एक फ्रिज नहीं है।
जिन खाद्य पदार्थों को ठंडा रखने की आवश्यकता नहीं है उनमें शामिल हैं:
- मूंगफली का मक्खन
- अधिकांश खाना पकाने के तेल, अखरोट के तेल के अपवाद के साथ
- जड़ी बूटी
- आलू
- अधिकांश फल और सब्जियां
- रोटी
- कॉफ़ी
- शहद
- केचप, सरसों और गर्म सॉस
बैक्टीरिया के विकास और खराब होने से बचाने के लिए जिन खाद्य पदार्थों को आपको 37 डिग्री F या उससे कम रखने की आवश्यकता है उनमें शामिल हैं:
- डेयरी उत्पाद (पनीर, दूध, व्हीप्ड क्रीम, खट्टा क्रीम)
- अंडे
- बचे हुए और मीट (पके हुए या बिना पके हुए)
भोजन सुरक्षित रूप से स्टोर करें
अब जब आपके पास दो अलग-अलग बवासीर में भोजन है, तो उन खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने का समय है जिन्हें ठंडा करने की आवश्यकता है।
फूड कूलर (या आइस चेस्ट) को पकड़ें और तल में जमे हुए खाद्य पदार्थों की एक परत डालें। फिर उस परत के ऊपर फ्रिज से खाद्य पदार्थों की एक परत डालें। जमे हुए खाद्य पदार्थों की एक और परत के साथ इसे बंद करें। जमे हुए खाद्य पदार्थ सब कुछ ठंडा रखेंगे जब आप बर्फ की एक थैली और एक फ्रिज थर्मामीटर प्राप्त करने के लिए स्टोर पर जाते हैं।
बैग से बर्फ निकालें और इसे कूलर में खाद्य पदार्थों के चारों ओर घोंसला दें। बस बैग को ऊपर सेट न करें और इसे अच्छा कहें! बर्फ का वितरण भोजन के सभी अधिक सुसंगत तापमान को बनाए रखेगा।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका भोजन बहुत गर्म नहीं हो रहा है, कूलर के अंदर एक फ्रिज थर्मामीटर रखें।
प्रो टिप: यदि आपके पास फूड कूलर नहीं है, तो यदि आप कर सकते हैं, तो अपने फ्रीज़र का उपयोग करें। यह अछूता है और जब तक आप दरवाजा बंद रखते हैं और इसमें बर्फ की ताजा आपूर्ति रखते हैं, तब तक आपका भोजन ठंडा रहेगा। अपने फ्रीजर को तालाब में बदलने से बर्फ को पिघलने से रोकने के लिए, कटोरे में बर्फ डालें और उन्हें खाद्य पदार्थों के आसपास रखें।
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