ग्रीष्मकालीन का मतलब है ग्रिलिंग, और ग्रिलिंग का मतलब है अपने बाहरी खाना पकाने के कौशल पर ब्रश करना। इस ग्रिलिंग सीज़न का अधिकतम लाभ उठाने के लिए आपको यहां जानना आवश्यक है।

नीचे दिए गए टिप्स आपको शुरू कर देंगे, लेकिन वहाँ ग्रिल डिज़ाइन बहुत सारे हैं। अपने मॉडल के लिए हीटिंग, सफाई और रखरखाव के बारे में बारीकियों के लिए अपनी ग्रिल मैनुअल से परामर्श करें।

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जिसकी आपको जरूरत है

हर ग्रिल मास्टर को व्यापार के कुछ उपकरणों की आवश्यकता होती है। बेशक, वे आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे मांस के प्रकार पर निर्भर करते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर यह निम्न में से कम से कम एक होने का एक अच्छा विचार है:

• स्कैलप्ड किनारे, धातु के चिमटे के रबर-हैंडल सेट
• धातु का रंग
• मांस थर्मामीटर
• ग्रिल ब्रश
• खाना पकाने का स्प्रे
• गर्मी प्रतिरोधी खाना पकाने दस्ताने
• भाप / धूम्रपान पैकेट बनाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी
• अग्निशामक

मसाला

खाना पकाने से पहले सीजनिंग करके अपनी ग्रिल तैयार करना महत्वपूर्ण है। मसाला का खाने के स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है, बस आपकी ग्रिल की ग्रिटिंग की तैयारी है। यदि आपकी ग्रिल बिल्कुल नई नहीं है, तो इसे पहले से गरम करें और किसी भी पुराने मलबे को हटाने के लिए एक अच्छा ब्रश दें।

इससे पहले कि आप पहली बार अपनी ग्रिल का इस्तेमाल करें, ग्रेट्स को कैनोला तेल की तरह उच्च गर्मी खाना पकाने के स्प्रे के साथ समान रूप से स्प्रे करें, जबकि ग्रेट्स ठंडा हो। फिर, ग्रिल को मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए तब तक चालू करें जब तक कि तेल जल न जाए या धुँआ निकलने लगे। बस।

कुछ ग्रेट्स में उन पर एक चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी होती है, जिन्हें मसाला की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए अपने ग्रिल के मैनुअल की जांच करें और किसी भी अनावश्यक प्रयास से बचें। सीज़निंग बे पर ग्रिल जंग रखेंगे, और यदि आप कर सकते हैं तो आपको हर ग्रिलिंग सत्र से पहले यह करना चाहिए।

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अग्नि सुरक्षा

नेशनल फायर प्रोटेक्शन एसोसिएशन के अनुसार, 2011 और 2016 के बीच अमेरिकी फायर विभागों ने औसतन 9, 600 घर की आग का जवाब दिया, जो हर साल ग्रिल द्वारा शुरू किया जाता है। अपने कुकआउट को उन आग में से एक में बदल न दें।

चाहे आप घर के अंदर खाना बना रहे हों या बाहर, पास में आग बुझाने के यंत्र रखना हमेशा जरूरी होता है। यदि आपके पास एक आउटडोर स्टोर करने के लिए एक अच्छी जगह नहीं है, तो इसे अपने घर के निकटतम प्रवेश द्वार के अंदर रखें।

अग्नि सुरक्षा जब ग्रिलिंग का मतलब यह भी होता है कि ग्रिल के आस-पास का क्षेत्र किसी भी ज्वलनशील वस्तुओं से स्पष्ट है, साथ ही ग्रिल के ग्रीस संग्रह ट्रे की जांच कर रहा है। ग्रीस की आग से बचने के लिए पूरी ट्रे खाली कर देनी चाहिए।

भोजन स्थापित करना

एक बार जब आपकी ग्रिल जाने के लिए तैयार हो जाती है, तो यह आपके भोजन को स्थापित करने का समय होता है। यह आपके सभी मांस और veggies ग्रिल करने से पहले आप के बजाय इसे पकाने के लिए करने से पहले मददगार है। स्लाइस सब्जियां, बर्गर पैटीज़ बनाते हैं और चिकन को अंदर मारते हैं, फिर उन्हें बाहर लाते हैं। पुलाव व्यंजन परिवहन के लिए महान हैं, क्योंकि उनके उच्च पक्ष भोजन को बंद करने से रोकते हैं।

यदि आप अपनी रसोई से खाना बाहर ला रहे हैं, तो तैयार उत्पाद को रखने के लिए एक साफ प्लेट मत भूलना, साथ ही साथ साफ चिमटे भी। यदि आप इसे कच्चे मांस के साथ उपयोग करते हैं, तो पके हुए मांस को निकालने या परोसने के लिए बर्तन का उपयोग नहीं करना महत्वपूर्ण है।

मकई सिल धारकों या एक मांस थर्मामीटर की तरह, आस-पास के किसी अन्य ग्रिल सामान को मत भूलना। किसी भी अप्रत्याशित गड़बड़ी के लिए पहुंच (लेकिन लौ से दूर) के भीतर कागज तौलिये रखना सुनिश्चित करें। यदि आपकी ग्रिल में एक साइड बर्नर है, तो गर्म सॉस पैन को पकड़ने के लिए एक ट्रिवेट काम में आएगा।

अपनी ग्रिल शुरू करना

विशिष्ट प्रीहीट निर्देशों और समय के लिए अपनी ग्रिल मैनुअल को देखें। सामान्य तौर पर, एक चारकोल ग्रिल को गैस मॉडल की तुलना में पहले से गरम करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी।

लकड़ी का कोयला

चारकोल ग्रिलों को पहले से गरम करने के लिए लगभग 20 मिनट की आवश्यकता होती है, इसलिए जब आप भोजन कर रहे हों तो इसे ध्यान में रखें। यदि आपने पहले अपने लकड़ी का कोयला के साथ पकाया है, तो पिछले उपयोगों से किसी भी राख को त्यागना सुनिश्चित करें।

इसके बाद, अपने ग्रिल के तल पर सभी वेंट्स को खोल दें ताकि फ्लेम को पंखा करने के लिए अधिकतम एयरफ्लो हो सके। थोड़ी मात्रा में हल्का तरल पदार्थ और कुछ पुराने अखबार के साथ या चिमनी स्टार्टर के साथ अपनी लकड़ी का कोयला ग्रिल शुरू करें। अपने मॉडल के लिए सही चारकोल आकार और आकार खोजने के लिए अपने ग्रिल के मैनुअल की जांच करें।

गैस

गैस बहुत जल्दी हीट ग्रिल करती है, इसलिए आपको केवल अपने भोजन की योजना बनाते समय लगभग 10 मिनट के प्रीहीट समय में निर्माण करना होगा। लाइटिंग करते समय ग्रिल के ढक्कन को हमेशा ऊपर रखें। अपने प्रोपेन टैंक के वाल्व को खोलें। अगला, एक बर्नर चालू करें और अपनी ग्रिल पर इग्निशन बटन दबाएं। एक बार जब पहला बर्नर जलाया जाता है, तो अन्य बर्नर को चालू करना जारी रखें जैसा आप उपयोग करना चाहते हैं।

रखरखाव

याद रखें कि अपने ग्रीस के जाल को अक्सर चेक करें, और जब मलबे का ढेर लगने लगे तो अपनी ग्रिल को एक अच्छा ब्रश दें। ग्रिल के मौसम के दौरान, लीक के लिए अपने प्रोपेन टैंक की जांच करें, और जब उपयोग में न हों तो अपनी ग्रिल को सुरक्षित रखने के लिए एक अच्छे ग्रिल कवर में निवेश करें!

अब आप ग्रिलिंग प्राप्त करने के लिए तैयार हैं!

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