गर्मी की गर्मी के साथ, एक कप गर्म कॉफी को पीना आसान नहीं है। प्राकृतिक विकल्प बर्फ पर अपनी कॉफी पीना है।

ज़रूर, आप कुछ ठंडा काढ़ा बना सकते हैं या अपनी स्थानीय दुकान से एक मिश्रित आइस्ड कॉफी ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन अगर आप घर पर हैं और कुछ कोल्ड कॉफ़ी के लिए एक ललक है, तो यहाँ पर आप मिनटों में कुछ ही समय में आइस्ड कॉफ़ी बना सकते हैं।

शीत काढ़ा हमेशा सबसे अच्छा काढ़ा नहीं होता है

मुझे उस समय से ठंडी काढ़ा कॉफी बहुत पसंद है, मैंने स्टम्प्टाउन स्टबबी की कोशिश की। मुझे यह और भी अच्छा लगा जब मैंने सीखा कि खुद को बनाना कितना आसान है।

उस ने कहा, मैं हमेशा ठंडे काढ़े के मूड में नहीं हूं। यह कॉफी का एक अलग प्रकार है। यह अधिक केंद्रित है। यह चिकना है। और बस किसी भी उत्साही के बारे में पूछें और वे आपको एक ही बात बताएंगे: ठंडा काढ़ा कॉफी सिर्फ अधिक सूक्ष्म स्वाद नोटों को नहीं बढ़ाता है जो आप गर्म कॉफी से उम्मीद करेंगे। यदि आप फूलों के स्वाद वाले नोटों के शौक़ीन हैं, तो ज्यादातर मामलों में, कोल्ड ड्रिंक सिर्फ देने वाली नहीं है।

शीत काढ़ा भी लगभग एक दिन काढ़ा मांगता है, जब तक कि आपके पास एक महंगा, विशेष ठंडा काढ़ा निर्माता न हो। इसका मतलब है कि इसे समय से पहले तैयार करने के लिए कुछ पूर्वाभास की आवश्यकता है। (वही यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में रात भर गर्म पीसा कॉफी पीने के लिए जाता है।)

मुझे ठंडा काढ़ा पसंद है, लेकिन यह हमेशा आपके कॉफी को ठंडा करने का सबसे सुविधाजनक या कुशल तरीका नहीं है।

जापानी शैली की आइस्ड कॉफी

हालांकि, घर पर आइस्ड कॉफी पीने का एक आसान और तेज़ तरीका है: जापानी आइस्ड कॉफी।

यह कॉफी मेकर में पानी डालने या टपकाने का आह्वान करता है, और आप बस कॉफी को पानी के अनुपात में बढ़ाते हैं और पानी के एक हिस्से की जगह लेते हैं, जिसे आप आमतौर पर कारपेट में रखी बर्फ के साथ पीते हैं। जैसे ही आप गर्म पानी को जमीन पर डालते हैं, वैसे ही कॉफी को गर्म किया जाता है और बर्फ से टकराते ही फ्लैश को ठंडा कर दिया जाता है। यह आपको स्वाद नोट्स और सुगंध प्रदान करता है जिसका उपयोग आप गर्म पीसा कॉफी के साथ चखने और सूँघने के लिए करते हैं, लेकिन इसे तुरंत ठंडा कर देते हैं (जबकि बर्फ पिघलने के रूप में थोड़ा और केंद्रित काढ़ा को पतला करते हुए)।

तुम क्या आवश्यकता होगी

जापानी आइस्ड कॉफी बनाने के लिए, आपको केवल कुछ वस्तुओं की आवश्यकता होगी।

• शंकु या ड्रिप कॉफी निर्माता पर डालो
• फिल्टर
• पिचर
• डिजिटल पैमाना
• ताजा पीसी हुई कॉफी
• बर्फ

जापानी आइस्ड कॉफी कैसे बनाएं

जापानी आइस्ड कॉफी के लिए व्यंजन विधि काफी भिन्न होती है, लेकिन सामान्य विचार समान रहता है। आप लगभग एक-तिहाई पानी की जगह लेंगे जिसे आप कैफ़े में बर्फ के साथ पीते हैं। इसका मतलब यह है कि आपको कॉफी में (गर्म) पानी के अनुपात में अंतर का भी हिसाब रखना चाहिए।

यदि आपको 1:16 (कॉफी से पानी) के अनुपात में कॉफी बनाने की आदत है, तो आप अनुपात को एक तिहाई तक बढ़ाना चाहेंगे - या लगभग 1:11 तक। इसलिए यदि आप 50 ग्राम कॉफी का उपयोग करते हैं, तो आप कुल 550 ग्राम पानी का उपयोग करेंगे, लेकिन इसमें से 183.33 ग्राम बर्फ होगा और 366.67 ग्राम गर्म पानी होगा।

उसी अनुपात को व्यावहारिक रूप से कॉफी की किसी भी मात्रा में लागू किया जा सकता है जिसे आप काढ़ा करना चाहते हैं। बस कॉफी के ग्राम को 11 से गुणा करें। परिणामी संख्या का दो-तिहाई पानी आप के साथ काढ़ा करने के लिए उपयोग करेंगे, जबकि शेष तीसरा बर्फ का ग्राम है जिसे आप कारपेट में जोड़ते हैं।

जापानी आइस्ड कॉफी काढ़ा करने के लिए:

• 50 ग्राम कॉफी को बाहर निकालें और इसे मध्यम-महीन पीसें - कोषेर नमक की स्थिरता के बारे में।
• कॉफी मेकर के जलाशय में 367 ग्राम पानी डालें।
• कार्फ़ में 183 ग्राम बर्फ डालें।
• ड्रिप कोन या ड्रिप कॉफी फिल्टर बास्केट के अंदर एक फिल्टर रखें और इसे गर्म पानी से कुल्ला।
• फ़िल्टर के लिए कॉफी के मैदान को जोड़ें।
• काढ़ा बनाने की प्रक्रिया शुरू करें।
• कॉफी मेकर से कैफ़े निकालें और कॉफी के मैदान और फ़िल्टर को छोड़ दें।

• बर्फ पर परिणामस्वरूप कॉफी परोसें।

आइस्ड कॉफ़ी पर अधिक जानकारी के लिए, घर पर आइस्ड कॉफ़ी का आनंद लेने के लिए चार और तरीके देखें या यह फ्रीज़र हैक जो आपकी कॉफ़ी में अधिक कॉफ़ी डालता है।

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