सोमवार की रात है। आप एक पिज्जा को फ्रीजर से बाहर खींचते हैं। यह ओवन को 400˚F (204.44 )C) पर प्रीहीट करने के लिए कहता है, इसलिए आप तापमान को समायोजित करते हैं, अलार्म की प्रतीक्षा करते हैं, पिज्जा में पॉप करते हैं और टाइमर सेट करते हैं।

टाइमर बंद होने के बाद, आप अंडरकूक पिज्जा खोजने के लिए ओवन का दरवाजा खोलते हैं।

दुर्भाग्य से, यह समस्या आपके विचार से अधिक आम है, और पके हुए सामान के साथ व्यवहार करते समय और भी अधिक हानिकारक है।

समस्या का एक हिस्सा यह है कि हीटिंग और कूलिंग के वर्षों में ओवन के आंतरिक घटकों को बहुत तनाव में डाल दिया जाता है, और समय के साथ पहनने या सटीकता खो सकती है।

जानें कि आपका ओवन वांछित तापमान तक पहुँच रहा है या नहीं और समस्या का शीघ्र निवारण कैसे करें।

ओवन कैसे काम करते हैं

क्या ओवन इतना मुश्किल बना देता है कि वे सटीक उपकरण नहीं हैं। इसके बजाय, वे सन्निकटन और औसत पर काम करते हैं।

ओवन में आपके द्वारा निर्धारित वांछित तापमान के लिए एक सहिष्णुता क्षेत्र है। जब आंतरिक तापमान निचली सीमा से टकराता है, तो हीटिंग तत्व तब तक चालू रहेगा जब तक तापमान ऊपरी सीमा तक नहीं पहुंच जाता है, जिससे हीटिंग तत्व बंद हो जाता है। यह तापमान को आगे-पीछे करने के लिए मजबूर करता है। लक्ष्य लगभग एक औसत तापमान है जो आपने शुरू में निर्धारित किया है।

कुक की इलस्ट्रेटेड मैगज़ीन ने ओवन के तापमान का परीक्षण किया और पाया कि एक ही तापमान पर सेट होने पर, विभिन्न ओवन का आंतरिक तापमान 90 डिग्री फ़ारेनहाइट (32.22 डिग्री सेल्सियस) तक भिन्न हो सकता है।

अपने ओवन के तापमान की सटीकता का परीक्षण कैसे करें

एक या दो अंडरकुकड भोजन का मतलब यह नहीं है कि आपका ओवन खराब है, लेकिन यह निश्चित रूप से चिंता का कारण है।

ओवन को नियंत्रित करने का एक सुनिश्चित-शॉट तरीका है क्योंकि समस्या को परीक्षण में लाना है। आपको केवल एक ओवन थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। आप अत्यधिक अनुशंसित मॉडल $ 6 के लिए खरीद सकते हैं। ओवन का परीक्षण करने के लिए:

• मध्य रैक के केंद्र में एक ओवन थर्मामीटर लटकाएं और ओवन को 350 (F (176.67˚C) तक पहले से गरम करें।
• ओवन को कम से कम 20 मिनट के लिए पहले से गरम होने दें और एक तापमान रीडिंग लें। यह आपको बताएगा कि क्या ओवन शुरू से ही वांछित तापमान तक पहुंच रहा है।
• यह जांचने के लिए कि क्या ओवन ठीक से कैलिब्रेटेड है और अपनी गर्मी बनाए रखता है, अगले 20 घंटे और आधे घंटे से दो घंटे तक रीडिंग लेना जारी रखें।
• आपके द्वारा ली गई रीडिंग की संख्या से रीडिंग के योग को विभाजित करें। औसत मूल सेट तापमान के आसपास होना चाहिए।

अपने ओवन के तापमान डायल को कैसे समायोजित करें

यदि आप निर्धारित करते हैं कि औसत तापमान सही नहीं है, तो समस्या के सटीक कारण का पता लगाना समय लेने वाला हो सकता है।

अक्सर, ओवन तापमान डायल को ओवन के आंतरिक तापमान से मेल खाने के लिए समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

• सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आंतरिक थर्मोस्टैट सेंसर ओवन के अंदर सुरक्षित है और आंतरिक दीवारों को नहीं छू रहा है।
• इसके बाद, मध्य रैक के केंद्र में ओवन थर्मामीटर रखें। ओवन को 350 theF (176.67 ovenC) पर सेट करें और ओवन को कम से कम 20 मिनट तक गर्म होने दें। निम्नलिखित तापमान और आधे घंटे के लिए प्रत्येक 20 मिनट में आंतरिक तापमान और एक रीडिंग लें। रीडिंग के औसत की गणना करें।
• इसके बाद, प्लास्टिक डायल को तापमान डायल से हटा दें। इसे बिना टूल के खींचना चाहिए। यदि आपको इसे हटाने में परेशानी होती है, तो घुंडी के पीछे एक पेचकश स्लाइड करें और इसे हटाने के लिए धीरे से दबाएं।
• मार्क जहां घुंडी की पीठ पर संरेखण फ्लैट स्पॉट (या स्लॉट) एक मार्कर के साथ है इसलिए आप इसे संदर्भित कर सकते हैं या यदि कुछ गड़बड़ हो जाता है तो वापस आ सकते हैं।
• इसके बाद, डायल के बाहरी हिस्से को आंतरिक तंत्र में पकड़े हुए शिकंजा को ढीला करने के लिए एक पेचकश का उपयोग करें।
• निर्धारित तापमान और परिकलित औसत में अंतर की गणना करें। यदि आपका ओवन सही तापमान तक नहीं पहुंच रहा है, तो स्टेम को पकड़ें और डायल को दक्षिणावर्त घुमाएं। यदि ओवन बहुत गर्म चल रहा है, तो स्टेम को पकड़ें और डायल को दक्षिणावर्त घुमाएं।
• ओवन पर डायल करने के लिए स्क्रू को कस लें और घुंडी को फिर से दबाएं।
• वैकल्पिक रूप से, आप ओवन के औसत तापमान को एक बार फिर से लेते हुए समायोजन का परीक्षण कर सकते हैं और जब तक ओवन वांछित तापमान तक नहीं पहुंच जाता है तब तक आवश्यक चरणों को दोहराएं।

यदि यह समस्या को ठीक नहीं करता है, तो समस्या एक दोषपूर्ण हीटिंग तत्व, थर्मोस्टैट सेंसर या किसी अन्य घटक के साथ हो सकती है, जिसे प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है। यदि यह मामला है, तो तापमान 100 (F (37.78 )C) से अधिक है या सेट तापमान के ऊपर या नीचे 206F (-6.67˚C) से अधिक है, तो आपको एक पेशेवर को बुलाने पर विचार करना चाहिए।