कठोर उबले अंडे बनाना काफी सीधी प्रक्रिया है। आमतौर पर, सबसे खराब हिस्सा उन्हें ठंडा करने के बाद छील रहा है, खासकर जब शेल एक लाख छोटे टुकड़ों में टूट जाता है। यह बदल सकता है कि आपके स्नैक को प्राप्त करने के लिए एक श्रमसाध्य निराशाजनक और थकाऊ नृत्य में एक त्वरित स्नैक क्या होगा।
हालांकि, YouTube चैनल "फूड इन 5 मिनट्स" में एक त्वरित टिप है जो अंडे को छीलने को हवा बना सकता है। यहां देखिए यह कैसे काम करता है।
उबले अंडे को छीलने का एक आसान तरीका
शुरुआत के लिए, आपको कुछ उबले अंडे और एक मेसन जार चाहिए। वहाँ से, यह बहुत आसान है। उबले अंडे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, मेसन जार के अंदर एक रखें, ढक्कन पर पेंच करें और इसे 3 से 5 सेकंड के लिए एक अच्छा शेक दें।
यह शेल को छोटे टुकड़ों में अच्छी तरह से दरार देगा। और अगर अंडे को ठीक से पकाया गया था, तो शेल आसानी से रिश्तेदार के साथ बंद हो जाएगा।
कुछ बातों पर विचार करें
यह गोले के रूप में वीडियो में आसानी से फिसलने के लिए कुछ परीक्षण और त्रुटि ले जाएगा। जिस वीडियो का उल्लेख करने में विफल रहता है वह कुछ प्रारंभिक चरण हैं जो पूरी प्रक्रिया को और भी आसान बना सकते हैं।
- उबलने से पहले आंतरिक झिल्ली को फटने के बिना प्रत्येक अंडे के तल में एक बहुत छोटा, गोल दरार बनाना, छीलने को काफी आसान बना देगा। एक छोटे, गोल वस्तु का उपयोग करें, जैसे कि चाकू के हैंडल को धीरे से खोल के नीचे दरार करना। यदि झिल्ली फट गई है, तो अंडे का सफेद उबलने की प्रक्रिया के दौरान खोल से बच जाएगा।
- अंडे को उबलने के बाद एक छोटी दरार के साथ ठंडे पानी में भिगोने दें, पानी के साथ झिल्ली को संतृप्त करेगा, यह बिना फाड़ के गोरों से अलग होने में मदद करेगा।
मैंने इस दो अलग-अलग समय की कोशिश की - एक बार जैसा कि वीडियो में दिखाया गया था और दूसरी बार उबलने से पहले प्रत्येक अंडे के तल में एक परिपत्र दरार के साथ। दोनों तरीकों ने पुराने जमाने के तरीके को छीलने की कोशिश से बेहतर काम किया, लेकिन पूर्व-क्रैकिंग और भिगोने ने सभी अंतर बनाए। इन पहले दो चरणों के बिना, शेल को बड़े टुकड़ों में बंद करने के लिए काफी अधिक काम करना पड़ा।
एक और बात ध्यान देने योग्य है, सामान्य तौर पर, अंडे जो कुछ सप्ताह पुराने होते हैं, वे आमतौर पर उबालने के लिए बेहतर होते हैं। हालाँकि, मैंने जिन अंडों की कोशिश की, वे अभी कुछ दिन पुराने थे और यह अभी भी बहुत अच्छा काम कर रहा था।
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