आपकी रसोई में चाकू का एक अच्छा सेट होना, पाक की सफलता की कुंजी है, यहां तक कि शौकिया शेफ के लिए भी।
और लगभग सही चाकू खरीदने के रूप में महत्वपूर्ण उन्हें सही ढंग से संग्रहीत है। अन्य बर्तनों के साथ एक दराज में चाकू फेंकना आपके लिए खतरनाक है और आपके चाकू ब्लेड के लिए हानिकारक है।
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चाकू को सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए
चाकू को स्टोर करने के तीन मूल तरीके हैं। दीवार पर चढ़कर चुंबकीय स्ट्रिप्स, दराज आवेषण और काउंटरटॉप चाकू ब्लॉक।
जब सही ढंग से उपयोग किया जाता है, तो प्रत्येक समाधान चाकू के भंडारण के लिए सुरक्षित होता है, और आपके लिए सही एक काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी रसोई कैसे कॉन्फ़िगर की गई है।
एक नियम सभी तरीकों में सच है, यद्यपि। ब्लेड की तेज धार को डालने या निकालने के दौरान भंडारण इकाई को रगड़ना नहीं चाहिए और चाकू को कभी भी इसकी नोक पर आराम नहीं करना चाहिए। आइए इन तीन सामान्य चाकू भंडारण विधियों पर करीब से नज़र डालें।
दराज का भंडारण
आपको हमेशा अपने घर के लिए सबसे सुरक्षित चाकू भंडारण विकल्प पर विचार करना चाहिए। यदि आपको चाकू बच्चों या पालतू जानवरों से दूर रखने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक दराज में रखना आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
लेकिन एक दराज में चाकू डालने का मतलब यह नहीं है कि उन्हें एक खाली जगह में फेंक दिया जाए। ऐसा करें और आप चाकू को खींचने और ब्लेड को नुकसान पहुंचाने या नुकसान पहुंचाने के दौरान खुद को काटने का जोखिम उठाते हैं।
समाधान? दराज आवेषण, विशेष रूप से चाकू के लिए बनाया गया। इनके साथ, प्रत्येक ब्लेड को अपना घर मिलता है और ब्लेड को अन्य बर्तनों के साथ जोस्ट या घर्षण से सुरक्षित किया जाता है।
अलग-अलग डिज़ाइन हैं, लेकिन स्लॉट्स के साथ एक इंसर्ट चुनना एक अच्छा विचार है जो चाकू के आकार की एक सीमा को फिट कर सकता है।
काउंटरटॉप भंडारण
जब आप चाकू भंडारण के बारे में सोचते हैं तो आप शायद एक क्लासिक चाकू ब्लॉक की तस्वीर लेते हैं। यह संभवतः चाकू भंडारण का सबसे लोकप्रिय तरीका है, खासकर जब से कई चाकू सेट अपने ब्लॉक में बेचे जाते हैं।
एक बात याद रखें: जो चाकू ब्लॉक आपके कटलरी सेट के साथ आया है, वह आपको केवल उन चाकूओं तक सीमित करेगा। यदि आप कभी भी अपने संग्रह का विस्तार करते हैं, तो आपको एक और संग्रहण समाधान की आवश्यकता होगी।
यदि आपके पास चाकू का एक बड़ा या विविध संग्रह है, तो एक केंद्र के साथ एक चाकू ब्लॉक पर विचार करें जो कई चाकू आकार के लिए अनुमति देता है। इसमें फ्लेक्स और अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए केंद्र में प्लास्टिक या लकड़ी की छड़ वाले ब्लॉक शामिल हैं।
जब एक ब्लॉक में चाकू का भंडारण करते हैं, तो काटने के किनारे को तेज रखने के लिए, चाकू को ब्लॉक के खिलाफ ब्लेड के पीछे की ओर दबाकर चाकू को स्लाइड करना महत्वपूर्ण है।
दीवार भंडारण
यदि आपके पास जगह है, तो आपके काउंटर के ऊपर की दीवार पर लगा एक चुंबकीय चाकू पट्टी आपके चाकू को स्टोर करने का एक शानदार तरीका है। यह स्टाइलिश दिखता है और यह काउंटर स्पेस भी बचाता है। साथ ही, आप प्रत्येक ब्लेड को देख पाएंगे। इसका मतलब है कि आपको यह याद रखने की आवश्यकता नहीं होगी कि कौन सा ब्लेड एक दराज या ब्लॉक स्लॉट में गया है।
दीवार पर चढ़कर चुंबकीय चाकू स्ट्रिप्स धातु और यहां तक कि लकड़ी के फिनिश में आते हैं, इसलिए आप एक को चुन सकते हैं जो आपकी रसोई की सजावट से मेल खाता है।
सही ताकत के साथ एक चाकू पट्टी चुनना महत्वपूर्ण है। चाकू को पकड़ने के लिए चुंबक इतना मजबूत होना चाहिए लेकिन इतना मजबूत न हो कि वह उसे आपके हाथ से पकड़ ले, ब्लेड को स्ट्रिप पर मारकर नुकसान पहुंचाए।
चुंबकीय ब्लेड का उपयोग करने से आपके ब्लेड को बचाने के लिए थोड़ी तकनीक भी आती है। जब चाकू को पट्टी पर रखा जाता है, तो सुनिश्चित करें कि चुंबक को छूने वाला पहला भाग ब्लेड का कुंद वापस हो। यह धार के खिलाफ मारकर तेज धार को चीरने के आपके जोखिम को कम करता है।
चाकू देखभाल मूल बातें
एक अच्छी भंडारण विधि चुनने के अलावा, आप अपने चाकू के जीवन को सही ढंग से बनाए रखकर उसका विस्तार कर सकते हैं।
अपनी कटलरी की देखभाल करने का एक तरीका यह है कि इसे नियमित रूप से तेज किया जाए। अधिकांश किराना स्टोर डेली काउंटर पर इस सेवा की पेशकश करते हैं, कुछ बिना किसी शुल्क के। विवरण के लिए अपने स्थानीय स्टोर की जाँच करें।
चाकू की देखभाल की दूसरी कुंजी चाकू को हाथ से साफ करना और उन्हें डिशवॉशर से बाहर रखना है। भंडारण से पहले अपने चाकू को पूरी तरह से सूखना सुनिश्चित करें, और सिंक में बैठे हुए उन्हें न छोड़ें।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा भंडारण विकल्प चुनते हैं, अपने चाकू को सही ढंग से संग्रहीत रखने से वे लंबे समय तक तेज रहेंगे और आपकी रसोई की बनावट और कार्यक्षमता में सुधार होगा।
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