मैं उन लोगों में से एक हूं जो छुट्टियों के लिए कुकीज़ के पहाड़ बनाते हैं। अधिकांश ओवन - जैसे मेरा - केवल प्रति रैक एक बड़ी कुकी शीट फिट होगी। अगर आपके ओवन में केवल दो रैक हैं, जो धीमी कुकी बेकिंग के लिए बनाता है, और यह सिर्फ छुट्टियों के दौरान नहीं होगा। यदि केवल आपके पास कुछ और रैक थे, है ना? अच्छा, आप शायद करते हैं।
अपने ओवन में अतिरिक्त बेकिंग रैक कैसे जोड़ें
यदि आपके पास कूलिंग रैक हैं, तो आप उन्हें अपनी उत्पादकता को दोगुना करने के लिए अपने ओवन में मेकशिफ्ट रैक के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ऐसे:
- चर्मपत्र कागज या एक नॉनस्टिक बेकिंग मैट के साथ अपने कूलिंग रैक (इस तरह से उठाए गए) को पंक्तिबद्ध करें और उस पर कुकी आटा सेट करें जैसे आप एक कुकी शीट।
- अपने ओवन को पहले से गरम करें, फिर अपने ओवन रैक पर कुकीज़ की एक बेकिंग शीट डालें।
- कुकी शीट के ऊपर कूलिंग रैक रखें ताकि कूलिंग रैक के पैर कुकी शीट के दोनों ओर हों, मजबूती से ओवन रैक पर।
- हमेशा की तरह सेंकना।
मैंने अपने इलेक्ट्रिक ओवन में कुकीज़ के कई बैचों के साथ चाल की कोशिश की और वे सभी पूरी तरह से बाहर आ गए। यह गैस और संवहन ओवन के साथ भी काम करेगा। चाल यह सुनिश्चित करने के लिए है कि कुकी शीट और कूलिंग रैक के निचले हिस्से के बीच कुछ इंच हो ताकि गर्मी प्रसारित हो सके।
अपने कुकीज़ ठंडा
अब, आप सोच रहे होंगे कि अगर आप ओवन में अपने रैक का उपयोग करते हैं तो आप अपनी कुकीज़ को कहाँ ठंडा करेंगे। अगली बार जब आप दुकान पर हों तो ओवन में उपयोग करने के लिए एक्स्ट्रा जोड़े को पकड़ लें और आप अपने अगले कुकी साहसिक कार्य के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएंगे।
अद्यतन, 15 नवंबर, 2017: यह लेख पहली बार 13 दिसंबर, 2016 को प्रकाशित किया गया था और तब से इसे अपडेट किया गया है।
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