मेरे दिमाग में, बेकन के बारे में एकमात्र बुरा हिस्सा (यदि आप वसा और कैलोरी को अनदेखा करते हैं) वह ग्रीस है जो जब आप इसे भूनते हैं तो हर जगह उड़ जाता है। तो, मैंने कुछ तरीकों के साथ प्रयोग किया है ताकि ड्रिप के बिना स्वादिष्ट स्ट्रिप्स बना सकें।
एक के लिए कुकिंग बेकन
मेरे पति शहर से बाहर काम के सिलसिले में अक्सर काम के सिलसिले में बाहर जाते हैं, जहाँ आसपास बहुत कम रेस्तरां हैं। वह अपने होटल के कमरे में एक छोटी इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करके खाना बनाना पसंद करता है। बाहर निकलता है, छोटे ग्रिल्स - जैसे जॉर्ज फोरमैन ग्रिल - बेकन के छींटे मुक्त एकल सर्विंग पकाने के लिए एकदम सही हैं।
ग्रिल को गर्म होने दें, फिर स्ट्रिप्स को अंदर रखें और ढक्कन को बंद कर दें। ग्रिल के नीचे ग्रीस पकड़ने वाला होना सुनिश्चित करें, या आप नीचे एक पोखर के साथ समाप्त हो सकते हैं।
एक छोटे जॉर्ज फोरमैन ग्रिल के साथ, मैं 8 मिनट में चिकी बेकन और 10 मिनट में खस्ता बेकन पकाने में सक्षम था। स्ट्रिप्स बीएलटी के लिए एकदम सही थे, लेकिन मैं अपने पति को इस विधि का उपयोग करके नाश्ते के लिए बेकन बनाते हुए भी देख सकता था।
बड़ी भीड़ के लिए बेकन बनाना
जब आप एक समय में बड़ी मात्रा में बेकन पकाना चाहते हैं, तो ओवन विधि की तुलना में कुछ स्ट्रिप्स को सीज करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 400 एफ (204.5 सी) डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। जबकि यह गर्म होता है, एक बेकिंग शीट पर बेकिंग रैक बिछाएं और रैक पर अपने बेकन को रखें। बेकिंग रैक मांस से दूर, पैन में टपकता है, जिससे यह खस्ता हो जाता है। अगर आपको च्वेन बेकन पसंद है, तो आप बेकन को सीधे तवे पर रख सकते हैं।
फिर, ओवन में पैन को केवल 10 से 20 मिनट के लिए पॉप करें, यह निर्भर करता है कि आप अपने बेकन को कितना चबाते हैं या कुरकुरा करते हैं। पॉपिंग ग्रीस ओवन के अंदर और आपकी त्वचा से दूर होगा।
बेकन प्लेटें
यह टिप किसी के लिए भी है जो बेकन से बनी प्लेटों का सपना देख रहा है। अपने वफ़ल लोहे को पकड़ो और इसे गर्म होने दें। फिर, बेकन स्ट्रिप्स को ओवरलैप करने के साथ लोहे के नीचे की तरफ लाइन करें। लोहे को बंद करें और इसके लिए दो खाना पकाने के चक्र के माध्यम से जाने की प्रतीक्षा करें।
धैर्य रखें, प्रतीक्षा इसके लायक है। जब आप वफ़ल लोहा खोलते हैं, तो आपके पास बेकन की एक स्वादिष्ट डिस्क होगी। यहां 14 अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें वफ़ल लोहे में बनाया जा सकता है।
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