यदि आप अपनी कॉफी कोल्ड पसंद करते हैं, तो आपने देखा है कि इसकी पाइपिंग हॉट समकक्ष की तुलना में अक्सर अधिक कीमत की होती है। इसका कारण दुकान द्वारा भिन्न होता है, लेकिन आम तौर पर बढ़े हुए श्रम, लंबे समय तक तैयारी के समय, एक उच्च कॉफी एकाग्रता या तीनों के संयोजन के लिए नीचे आता है।

यदि आपको कुछ समय के लिए कोई आपत्ति नहीं है, तो आप इस प्रक्रिया में पैसा बचाते हुए घर पर ही कोल्ड कॉफी की नकल कर सकते हैं। नीचे चार अलग-अलग तरीके बताए गए हैं जिनसे आप घर पर खुद की आइस्ड कॉफी तैयार कर सकते हैं।

धीमी गति से ठंडा

आइस्ड कॉफ़ी को काढ़ा करने का सबसे लोकप्रिय तरीका यह है कि इसे गर्म करके रात भर ठंडा किया जाए। यह एक तरह से आइस्ड कॉफ़ी है जिसे आमतौर पर कॉफ़ी शॉप्स में बनाया जाता है।

यह प्रक्रिया आपको जले हुए जीभ के बिना एक ही मजबूत स्वाद और गर्म कॉफी की पूर्ण अम्लता प्रदान करती है। इसका मतलब यह भी है कि प्रस्तुत करने का समय कहीं भी 6 से 10 घंटे है, केवल मिनट नहीं।

इस कॉफ़ी को घर पर पीने के लिए, अपनी कॉफ़ी को सामान्य रूप से पीना - जैसे कि एक स्वचालित शराब बनानेवाला, पर, फ्रेंच प्रेस और इतने पर। लेकिन पिघलने वाली बर्फ से कमजोर पड़ने को समायोजित करने के लिए ग्राउंड कॉफी की खुराक को 30 से 50 प्रतिशत तक बढ़ाने पर विचार करें। वैकल्पिक रूप से, आप कुछ कॉफी को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज कर सकते हैं और अपने कॉफी को पतला करने से बचने के लिए नियमित बर्फ के बजाय इसे जोड़ सकते हैं।

एक बार काढ़ा बनाने की प्रक्रिया समाप्त हो जाने के बाद, कॉफी को एक घड़े या कैफ़े में ले जाएं और फ्रिज में रखें, ठंडा होने तक।

यदि आप अपनी कॉफी को मीठा बनाना पसंद करते हैं, तो चिलिंग से पहले चीनी डालना सबसे अच्छा है।

इसके ठंडा हो जाने के बाद, आप इसे आइसक्रीम और चीनी के साथ, बर्फ पर, या मेरे पसंदीदा, आइसक्रीम के ऊपर काले रंग में परोस सकते हैं।

फ्लैश ठंडा

यदि आपके पास प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो आप समान मात्रा में आइस्ड कॉफ़ी बना सकते हैं, जो कि सामान्य रूप से एक कप या पॉट बनाने के लिए होती है।

ऐसा करने के लिए, आप एक उच्च सांद्रता वाली कॉफी पीते हैं, जिसमें से कुछ पानी की जगह आप आमतौर पर बर्फ के साथ पीते हैं।

दूसरे शब्दों में, मैं आमतौर पर 1:15 अनुपात के साथ काढ़ा करता हूं, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक 1 ग्राम कॉफी के लिए, मैं 15 ग्राम पानी का उपयोग करता हूं। आइस्ड ओवर ओवरों के लिए, मैं 1/3 पानी को बर्फ से बदल देता हूं। इसलिए यदि मैं 30 ग्राम कॉफी पी रहा हूं, तो मैं 450 ग्राम पानी का उपयोग करूंगा। हालांकि, एक आइस्ड पेय के लिए, मैं 300 ग्राम पानी और 150 ग्राम बर्फ का उपयोग करूंगा।

पकने की इस शैली के कई रूप हैं, जिन्हें अक्सर जापानी शैली की आइस्ड कॉफी कहा जाता है। और जब तक यह पकने की विधि के साथ सबसे अच्छा परिणाम प्रदान करता है, यह अन्य शराब बनाने के तरीकों के साथ काम करता है, जैसे कि एरोप्से, क्लीवर ड्रॉपर या स्वचालित ब्रुअर्स।

जापानी शैली की आइस्ड कॉफी के साथ परिणाम आम तौर पर कॉफी का एक बहुत ही शानदार कप होता है, जिसे कमजोर होने के लिए गलत माना जा सकता है। यदि सही ढंग से किया जाता है, तो उसे एक कप कॉफी का उत्पादन करना चाहिए, जो कि धीमी गति से ठंडा होने के लिए तीव्रता और अम्लता में तुलनीय है, लेकिन बहुत उज्ज्वल चखने वाले नोटों के साथ। शराब बनाने की यह हल्की ठंडी शैली मध्यम से हल्के रोस्टों के साथ सबसे अच्छी तरह से काम करती है, क्योंकि यह पुष्प और फल-चखने वाले नोटों को उजागर करती है, और कभी-कभी कॉफी की तुलना में चाय की तरह अधिक पीती है।

ठंडा काढ़ा

जबकि यह दशकों से है, काढ़ा बनाने की प्रक्रिया में आसानी और बहुत कम अम्लता, ठंडा काढ़ा उन लोगों के लिए एक तेजी से लोकप्रिय विकल्प बना रहा है जो अपनी कॉफी कोल्ड ड्रिंक पीते हैं। यह दुनिया भर में कॉफी की दुकानों पर अधिक महंगे मेनू आइटमों में से एक है, न केवल लंबे समय तक तैयारी के कारण, बल्कि इसलिए कि यह अक्सर बहुत अधिक सांद्रता पर पीसा जाता है।

एक गर्म शराब बनाने वाली कॉफी 1:15 से 1:25 कॉफी के अनुपात में बनाई जा सकती है। शीत काढ़ा अक्सर 1: 4 से 1: 8 के अनुपात में पीसा जाता है। पानी के साथ ध्यान केंद्रित करने के बाद भी, यह एक बहुत मजबूत कॉफी है जिसे बनाना महंगा है।

अन्य काढ़ा बनाने की विधि के विपरीत, कोल्ड ब्रू कॉफी में कमरे के तापमान के पानी की आवश्यकता होती है। जैसा कि नाम से पता चलता है, काढ़ा बनाने की प्रक्रिया के दौरान कॉफी को कभी गर्म नहीं किया जाता है। इसके बजाय, मोटे कॉफी के मैदान को पानी में मिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर या फ्रिज में 12 से 24 घंटों के लिए रखा जाता है। (यदि आप रेफ्रिजरेटर में खड़ी हैं, तो कम तापमान में लंबे समय तक खड़ी रहने की आवश्यकता होगी।)

CNET के अपने ब्रायन बेनेट बताते हैं कि आपको घर पर ठंडा काढ़ा बनाने के लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। जब तक आपके पास कॉफी पीने के बाद से मैदान को छानने का एक तरीका है, आप इसे किसी भी घड़े या यहां तक ​​कि एक मेसन जार में बना सकते हैं। कहा कि, फ़िल्टरिंग प्रक्रिया और सफाई बहुत आसान है यदि आप एक समर्पित शराब बनाने वाले का उपयोग करते हैं, जैसे कि टेक्या कोल्ड ब्रू पिचर या एक टोडी कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर।

कोल्ड ब्रू कॉफी में आमतौर पर अन्य विधियों के साथ पीसा गया कोल्ड कॉफी की तुलना में अधिक अखरोट और चॉकलेट का स्वाद होता है। जब यह इस्तेमाल की जाने वाली फलियों की बात आती है, तो यह अधिक क्षमा करने योग्य है, और यह एक, बड़े बैच में बहुत सारी कॉफी बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। आप रविवार को एक बैच बना सकते हैं और हर हफ्ते पीने के लिए कॉफी ले सकते हैं।

ब्लेंडेड

अपने आप में और अपने आप में एक काढ़ा विधि नहीं है, अगर आप मिश्रित आइसक्रीम कॉफी पीने वाले व्यक्ति के अधिक हैं, तो आप अपनी सुबह की स्मूदी में कॉफी जोड़ने के लिए उपरोक्त काढ़ा विधियों में से एक का उपयोग कर सकते हैं। Iced कॉफी जोड़े बहुत स्वाद और सामग्री के टन के साथ: जामुन, खट्टे, कारमेल, नट, वेनिला, चॉकलेट, दालचीनी और, ज़ाहिर है, कद्दू।

न केवल यह आपके दैनिक पिक-मी-अप में एक झटका देगा, यह आपके काम करने के रास्ते में कॉफ़ी शॉप की महंगी यात्रा को भी बचा सकता है।