जब आप अपने फ्रिज में खाना टॉस करना चाहिए, तो इस पर बहुत भ्रम है। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) का कहना है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन की बर्बादी में इस भ्रम का बड़ा योगदान है।
दुर्भाग्य से कई के लिए, पैकेज पर मुहर लगी तारीख चीजों को और अधिक भ्रमित कर सकती है। यहां बताइए कि कौन से सेल-बाय, यूज-बाय और बेस्ट-बाय डेट्स का मतलब क्या है और आप वास्तव में कैसे बता सकते हैं कि आपका खाना कब खराब हुआ है।
बेचने की अंतिम तारीख
बिकने की तारीख बहुत आत्म-व्याख्यात्मक लग सकती है। भोजन इस तारीख को खराब हो जाता है, यह सड़ा हुआ है और आपको इसे नहीं खरीदना चाहिए, है ना?
दरअसल, पैकेज के अंदर का खाना अभी भी ताजा है। USDA के अनुसार, यह तिथि स्टोरों को अपने आविष्कारों को प्रबंधित करने में मदद करती है।
वास्तव में, इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स के अनुसार, किसी उत्पाद की कुल शेल्फ-लाइफ का केवल दो-तिहाई का उपयोग तब किया जाता है जब बेचने की तारीख समाप्त हो जाती है। इसका मतलब है कि खाना आने वाले दिनों तक ताजा रहेगा।
कई दुकानों ने उन वस्तुओं को रखा जो छूट पर अपनी बिक्री की तारीख से आगे या पीछे हैं। जब तक आप अगले कुछ दिनों में आइटम का उपयोग करते हैं, तब तक आप पूरी तरह से सुरक्षित भोजन पर बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप उन्हें तुरंत उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आप समय-समय पर बेची गई तारीख के साथ खाद्य पदार्थों को फ्रीज कर सकते हैं। इसलिए, इन सौदों और स्टॉक को देखें।
दिनांक के अनुसार उपयोग करें
उपभोक्ताओं के लिए उपयोग की तारीख अधिक महत्वपूर्ण है। यह वास्तव में आपको एक विचार देता है कि भोजन कब खराब हो सकता है, हालांकि यह हमेशा इस बात का संकेतक नहीं है कि भोजन आपको कब बीमार बना देगा।
आमतौर पर, यदि कोई उत्पाद अपनी उपयोग तिथि के अनुसार होता है, तो उसकी बनावट, रंग और गुणवत्ता बदल सकती है, लेकिन तकनीकी रूप से सड़ा हुआ नहीं हो सकता है। यदि यह एक-दो दिन उपयोग की तारीख से पहले है, तो आपको ठीक होना चाहिए। इससे अधिक लंबा और शायद आपको इसे टॉस करना चाहिए।
इस नियम का एकमात्र अपवाद शिशु फार्मूला है। यूएसडीए नोट करता है कि उपयोग की तारीख से पहले किसी भी सूत्र को फेंक दिया जाना चाहिए।
बेस्ट-बाय डेट
सबसे अच्छी तारीख का सुरक्षा से कोई लेना-देना नहीं है। यह सिर्फ पैकेज पर है ताकि आपको पता चल सके कि खाने की चीज कितनी देर तक स्वाद लेगी और सबसे अच्छी दिखेगी। तिथि बीत जाने के बाद, भोजन बासी स्वाद ले सकता है।
तो आपको कैसे पता चलेगा कि खाना कब ख़राब है?
ठीक है, इसलिए लेबल की तारीखें वास्तव में मदद नहीं करती हैं ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि पल खराब हो जाता है। तो आप पूरी तरह से अच्छा खाना फेंकने से कैसे बचते हैं?
USDA के अनुसार, यह बताने के लिए कुछ तरीके हैं कि खाना बहुत पुराना है या नहीं। मूल रूप से, अपनी इंद्रियों पर भरोसा करें।
अगर यह सड़े हुए बदबू आ रही है या इस पर ढालना बढ़ रहा है, तो इसे बाहर टॉस करें। जब मांस उत्पादों को पतला या चिपचिपा मिलता है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि वे सड़े हुए हैं, भी।
बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर वे रंग बदलते हैं तो मांस या पोल्ट्री आइटम खराब होते हैं। वह एक मिथक है। रंग परिवर्तन सामान्य है, हालांकि अगर मांस चिपचिपा, पतला, चिपचिपा या बदबूदार है, तो इसे टॉस करें।
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