गर्मियों की ग्रिलिंग का मौसम अब हो रहा है, और मैं पहले से ही बर्गर को सूंघ सकता हूं।
चाहे आप ग्रिलिंग नौसिखिया हों या प्रो, आप इस गर्मी में अपना सर्वश्रेष्ठ ग्रिलिंग अनुभव कर सकते हैं। हम इस हफ़्ते बिता रहे हैं कि आपको ग्रिलिंग के बारे में जानने की ज़रूरत है, ग्रिल के बारे में जानने की ज़रूरत है और साथ ही इसे कैसे साफ़ करना है, जल्दी और शानदार टिप्स - जैसे कि आलू के साथ अपनी ग्रिल नॉनस्टिक कैसे बनायें। जब आप खाना बनाना शुरू करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो हमने पांच आम ग्रिलिंग मिथकों का भंडाफोड़ किया है जिन्हें आपको मानना बंद कर देना चाहिए।
तैयार? चलो ग्रिलिंग हो जाओ!
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आपके लिए कौन सी ग्रिल सही है?
सदियों पुरानी ग्रिलिंग बहस लंबे समय से लकड़ी का कोयला या गैस है? लेकिन आज चुनने के लिए ग्रिलों की 5 श्रेणियां हैं।
क्या आप सुविधा और सटीक खाना बनाना पसंद करते हैं? गैस जाने का रास्ता हो सकता है। क्या आप एक स्मोकी स्वाद के बाद हैं और अपनी ग्रिल को चालू करने के लिए किसी काम का विरोध नहीं करते हैं? लकड़ी का कोयला उठाओ। हो सकता है कि आपको गैस या चारकोल ग्रिल की अनुमति न हो, जहां आप रहते हैं। उस मामले में, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल आपका सबसे अच्छा विकल्प है।
आपकी खाना पकाने की शैली और प्राथमिकता जो भी हो, हम 5 अलग-अलग प्रकार के ग्रिल के पेशेवरों और विपक्षों के बारे में चर्चा करते हैं और समझाते हैं कि आपके लिए सही ग्रिल कैसे चुनें।
सफलता के लिए खुद को स्थापित करें
अपने अगले कुकआउट से पहले, आपके पास क्या ग्रिलिंग टूल है, इसका जायजा लें। क्या आपके पास आग बुझाने का यंत्र है? क्या धातु चिमटे के बारे में लंबे समय से आप खाना पकाने के दौरान जला नहीं होगा? सुनिश्चित करें कि आपके पास वे उपकरण हैं जिन्हें आपको सुरक्षित रूप से ग्रिल करने और उन पर स्टॉक करने की आवश्यकता है जो आप नहीं करते हैं।
जब आप ग्रिलिंग शुरू करने के लिए तैयार हों, तो बाहर निकलने से पहले थोड़ा प्रीपेड काम करें। अपनी रसोई में बर्गर पैटीज़ और स्लाइस सब्जियां बनाएं और उन्हें बाहर लाने के लिए कंटेनरों में डालें। और एक बार पकाने के बाद ग्रिल से अपने भोजन को प्राप्त करने के लिए साफ प्लेट और बर्तन लाना न भूलें।
सुनिश्चित करें कि आप अपने ग्रिल और ग्रिलिंग क्षेत्र को स्थापित करने के लिए इन पांच चरणों का पालन करें ताकि आप सुरक्षित और खुश रहें।
आग लगाओ
अब जब आप ग्रिल निकाल चुके हैं और अपने पहले कुकआउट के लिए तैयार हैं, तो आपको आग बुझाने की आवश्यकता होगी। गैस ग्रिल के साथ, यह बहुत आसान है। बस उन सभी बटनों और नॉब्स के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें जिन्हें आपको उपयोग करने की आवश्यकता है।
लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, आपको इसे स्थापित करने और चारकोल को गर्म करने के लिए थोड़ा प्रयास करने की आवश्यकता होगी। डरो मत, हमारे पास आपके द्वारा चरणबद्ध ग्रिल गाइड शुरू करने के लिए आवश्यक सभी कदम हैं।
अपनी ग्रिल को कैसे साफ़ करें
इससे पहले कि आप बर्गर फेंकना शुरू करें या ग्रिल पर स्टेक करें, आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि यह साफ हो, खासकर अगर पिछले सीज़न से कोई निर्माण हुआ हो।
यह आपके पहले कुकआउट से पहले आपकी ग्रिल को गहरी सफाई देने का समय है, और फिर इसे गर्मियों में बनाए रखें। आप जले हुए भोजन से छुटकारा पाने के लिए ग्रिल ब्रश लेना चाहते हैं, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप एल्यूमीनियम पन्नी या एक प्याज का उपयोग कर सकते हैं!
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